Антиоксидантный минерал: Селен

Селен — это минерал, необходимый для нашего организма. Селен участвует во множестве процессов метаболизма у человека, включая глутатионпероксидазы, йодтирониндеиодиназы, тиоредоксинредуктазу и селенопротеин P, которые защищают организм от окислительных повреждений. Поскольку он содержится в структурах ферментов глутатионпероксидазы и тиоредоксинредуктазы, он защищает ДНК и другие клеточные структуры от окислительного повреждения. Известно, что окислительный стресс увеличивается с возрастом, а старение характеризуется дефицитом селена из-за недостаточного питания, сниженной физической активности или серьезных патологий. Для поддержания здоровья, предотвращения болезней и замедления процесса старения необходимо получать достаточное количество селена каждый день. У человека функции селена, получаемого из питания, обеспечиваются с помощью селенопротеинов, содержащих селеноцистеин. Ежедневно Следует обратить внимание на то, что потребление Se в диете зависит от количества потребляемой пищи и концентрации Se в питательных веществах.

Связь селена с заболеваниями щитовидной железы

Известно, что селен играет столь же важную роль, как и йод, в регулировании системы гормонов щитовидной железы. Для работы системы ферментов йодтиронин-дезиназы (DIO), которая участвует в синтезе гормонов, селен необходим для синтеза и хранения гормонов щитовидной железы. Даже если уровни TSH, T3 и T4 в крови у пациентов с заболеваниями щитовидной железы находятся в нормальном диапазоне, для того чтобы гормоны щитовидной железы могли использоваться в организме, необходимы некоторые минералы. Активная форма гормонов щитовидной железы в организме — это T3, который образуется в печени из T4. При этом преобразовании роль играют селен и цинк. При заболевании Хашимото, которое активирует иммунную систему, антиоксидантный эффект селена используется для снижения воспаления.

Селен и сердечные болезни

Воспаление является фактором риска коронарной болезни сердца. Окислительное повреждение связано с различными хроническими заболеваниями, включая сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ). Селен не только снижает воспаление, но и может облегчить окислительный стресс — состояние, при котором в организме нарушен баланс между свободными радикалами и антиоксидантами, что приводит к повреждению клеток.

Селен и депрессия

Исследования показали, что окислительный стресс может способствовать депрессии. Антиоксидантная система глутатиона участвует в патофизиологии нарушений настроения. Достаточное потребление селена также важно для поддержания функции мозга.

Селен и рак

Существуют данные, показывающие, что селен подавляет этапы начала и прогрессирования рака и снижает скорость размножения в целевых клетках. Сообщалось, что благодаря взаимодействию селена с антиоксидантами он оказывает синергетический эффект с химиотерапевтическими средствами и повышает терапевтическую эффективность противоопухолевых препаратов.

Селен может бороться с симптомами астмы

Аллергическая астма — хроническое воспалительное заболевание. Противовоспалительные эффекты селена означают, что этот минерал может помочь уменьшить симптомы астмы. Исследования показывают, что у людей с астмой уровень селена низкий. Добавки с селеном способствуют уменьшению симптомов легких, возникающих при хронической астме.

Влияние селена на иммунную систему

Антиоксидантные витамины и минералы отвечают за работу нашей иммунной системы. Минерал селен содержится в структуре фермента глутатионпероксидазы, который является эффективным антиоксидантом в нашей иммунной системе. Селен также играет роль в активации клеток, участвующих в работе иммунной системы. Поэтому при недостатке селена наш организм не справляется с удалением веществ, вызывающих токсическое воздействие. Для укрепления нашей иммунной системы рекомендуется принимать селен вместе с диетой и в виде добавок.

Какие признаки могут появиться при дефиците селена?

• Металлический вкус во рту

• Хрупкие ногти

• Кариес

• Проблемы с желудком и кишечником, такие как тошнота

• Усталость

• Раздражительность

• Лезии и высыпания на коже

• Выпадение волос

Какие источники селена существуют?

Селен (Se) — минерал, содержащийся в бразильских орехах, домашней птице, рыбе, зерновых и яйцах.

• 30 г бразильского ореха 540 мкг,

• 90 г тунца 90 мкг,

• 90 г рыбного филе палтуса 47 мкг,

• 1 стакан коричневого риса 19 мкг,

• 1 большое яйцо содержит 15 мкг селена.

Сколько селена нужно получать ежедневно?

Рекомендуемая суточная доза селена для взрослых старше 14 лет составляет 55 микрограммов. Однако для беременных женщин эта цифра увеличивается до 60 микрограммов, а для кормящих женщин — до 70 микрограммов. При заболеваниях щитовидной железы добавки с селеном и дозировку должен назначать врач индивидуально; рутинное применение не рекомендуется. При болезнях, таких как болезнь Крона, ВИЧ или заболевания почек, требующие диализа, всасывание селена может снижаться. Поэтому им может потребоваться более высокая доза.