Histamin intoleransı, besinlerle alınan histaminin bağırsaklarda yıkılamaması sonucu kanda düzeylerinin yükselerek bulgulara neden olmasıdır.Histamin aminoasidi besinlerde içeriğinde bulunabilir veya bağırsakta sentezlenebilirler. Vücudumuzda Histamini parçalayan enzimler eksik ya da inaktive olabilmektedirler. Geçirgenliği artmış bağırsak mukozasından Histaminin emilimi intolerans bulgularının görülmesine neden olmaktadır.

Histamin İntoleransının Bulguları Nelerdir?

  • Mide bağırsak yakınmaları
  • Migren/baş ağrısı
  • Baş dönmesi, çarpıntı
  • Baygınlık hissi

En önemli nedenlerinden bir tanesi de bağırsak hücrelerinin histamini yıkan diaminoksidaz (DAO) enzimini sentezleyememesi sonucu DAO düzeylerinin düşmesidir.

Histamin içeriği yüksek besinler arasında; bekletilmiş balıklar, kabuklu deniz ürünleri, domates ve kiraz, erik, ananas gibi meyveleri sıralayabiliriz. Bunlar yerine Barbun, Alabalık, Levrek Mezgit gibi Histamin düzeyi düşük balıklar ve diğer meyveler tercih edilebilir.

Yorum Bırakın